No competitivo mundo da gastronomia, os restaurantes estão constantemente procurando maneiras de aumentar as vendas sem depender de campanhas publicitárias caras. Existem várias estratégias eficazes. Que se destacam por ajudar a atrair e reter clientes para aprimorar a experiência gastronômica e otimizar as operações diárias, sem a necessidade de investir em publicidade. Portanto, este artigo descreve métodos inovadores e práticos para aumentar a receita de seu restaurante, aproveitando ao máximo os recursos disponíveis e concentrando-se na qualidade e na satisfação do cliente.
Alguns dizem que as vendas são a chave para a construção de um negócio; outros afirmam que as vendas não são tudo, mas uma coisa é certa: nunca é demais obter mais compras, porque isso nunca é demais. Então, você quer aumentar as vendas de seu restaurante e não sabe como? Aqui nós o convidamos a ficar, pois você descobrirá como resolver esse problema para que seu restaurante se torne mais reconhecido.
Qual é a melhor maneira de aumentar as vendas do restaurante?
Há muitas maneiras criativas de aumentar as vendas em um restaurante! Algumas estratégias a serem consideradas são
Experiência do cliente:
Uma atmosfera agradável e um serviço excepcional são fundamentais. Os clientes tendem a voltar a lugares onde se sentem bem atendidos e confortáveis. Isso também pode gerar boas recomendações boca a boca.
Promoções e descontos:
Ofertas especiais e descontos atraem novos clientes e incentivam a repetição de negócios. Por exemplo, você pode oferecer um desconto de 10% aos clientes que retornam na mesma semana ou menus especiais de almoço a preços reduzidos.
Eventos e atividades:
A organização de eventos, como noites de perguntas e respostas ou música ao vivo, não apenas atrai mais clientes, mas também cria uma atmosfera divertida e envolvente. Esses eventos podem se tornar um ponto de discussão e atrair novos clientes em busca de experiências exclusivas.
Marketing digital:
A mídia social é uma ferramenta poderosa para promover seu restaurante. Publicar fotos de alta qualidade de seus pratos e manter uma comunicação ativa com seus seguidores pode aumentar a visibilidade. Avaliações positivas on-line também são cruciais, pois muitos clientes em potencial as verificam antes de visitar um novo local.
Programa de fidelidade:
Recompensar os clientes regulares cria uma base de clientes fiéis. Você pode oferecer descontos, pratos gratuitos após um determinado número de visitas ou acesso exclusivo a eventos especiais…
Cardápio atraente:
Um cardápio variado que inclua opções para diferentes gostos e restrições alimentares pode atrair um público mais amplo. A introdução de novos pratos regularmente mantém os clientes interessados e lhes dá um motivo para voltar e experimentar algo novo.
Colaborações locais:
A colaboração com outras empresas locais, como fornecedores de ingredientes frescos, artistas ou influenciadores, pode aumentar seu alcance. Essas colaborações podem atrair seguidores desses parceiros para seu restaurante e promover uma imagem de apoio à comunidade local.
Entrega e pedidos on-line:
Oferecer um serviço de entrega eficiente e fácil de usar é essencial na era digital. Promoções exclusivas para pedidos on-line podem incentivar os clientes a usar esses serviços, aumentando suas vendas.
Maneiras de aumentar as vendas em seu restaurante
Oferecer promoções
Pode parecer contraintuitivo fazer ofertas ou promoções para aumentar as vendas, mas foi comprovado que essa tática funciona para fazer com que os usuários visitem os restaurantes e os compartilhem com outras pessoas para fazer o restaurante crescer e superar seus concorrentes em visitas. Uma pesquisa da Uber mostrou que os clientes que aproveitam os cupons comem, em média, 7 vezes por mês, em comparação com os usuários que não usam cupons, que comem apenas 5 vezes por mês.
Otimize seu cardápio
Um menu eficaz deve ser visualmente atraente e fácil de ler, usando imagens de alta qualidade, fontes claras e cores atraentes. Organize seus itens mais vendidos ou com maior margem de lucro em locais de destaque, como o lado superior direito do menu. Atualize regularmente o cardápio para incluir promoções e novos pratos, mantendo os clientes regulares interessados e atraindo novos clientes. Trate o cardápio como um documento dinâmico, adaptando-o às tendências alimentares atuais, como opções veganas ou sem glúten, para mostrar que seu restaurante é moderno e adaptável. Esses ajustes podem aumentar a satisfação do cliente e as vendas de seu restaurante.
Sugerir itens complementares
A sugestão de itens complementares é uma excelente estratégia para melhorar a experiência do cliente e aumentar suas vendas. Considere a possibilidade de recomendar uma bebida que seja perfeita para acompanhar um prato principal, por um custo adicional. Isso não apenas eleva a experiência gastronômica de seus clientes, mas também aumenta a venda total. Por outro lado, mas não menos importante, treine sua equipe para sugerir essas combinações de forma convincente, pois uma recomendação pessoal costuma ser mais persuasiva do que simplesmente colocá-la no cardápio.
Ingredientes adicionais para venda
Adicionar ingredientes adicionais à venda é uma ótima maneira de aprimorar a experiência gastronômica e aumentar sua receita. Imagine que um cliente peça um prato principal; você poderia oferecer a ele a opção de acrescentar uma sopa, salada, aperitivo ou até mesmo sobremesa por um pequeno custo adicional. Esses complementos não apenas tornam a refeição mais completa e satisfatória para o cliente, mas também representam uma oportunidade de aumentar suas vendas. Além disso, eles geralmente são de baixo custo para o restaurante, portanto, vendê-los com mais frequência pode gerar um aumento significativo em sua receita. Um pequeno detalhe, como oferecer um molho premium ou uma guarnição extra, pode fazer uma grande diferença na percepção do cliente e em seus lucros.
Tire proveito da localização de seu negócio na rua.
Otimize a localização de seu restaurante para atrair novos clientes. Comece colocando um código QR com o cardápio do seu restaurante em uma janela com vista para a rua, ofereça itens para viagem do lado de fora e use uma sinalização atraente para destacar as promoções; oferecer amostras grátis também pode atrair clientes, dando-lhes uma amostra do que você oferece e motivando-os a entrar. Essas táticas aumentarão a visibilidade e as vendas de seu restaurante.
Mídia social
Ter um lugar para compartilhar tudo o que você faz no seu restaurante nas mídias sociais é uma estratégia poderosa para expandir o alcance do seu restaurante e atingir novos públicos. De acordo com o Chatter Matters Report de 2018, a Geração Z e a geração do milênio têm 99% mais probabilidade de usar as mídias sociais para escolher um restaurante, em comparação com a Geração X e os mais velhos.
Ao criar e compartilhar conteúdo em plataformas como Facebook, Instagram ou TikTok, você pode promover seu restaurante com eficiência. Use o Facebook para anunciar novos itens do cardápio, alterações na programação e eventos futuros.
E você pode incentivar seus clientes a publicar fotos tiradas em seu restaurante para promovê-lo ainda mais e atrair mais clientes novos.
Faça experiências com anúncios
A segmentação de anúncios em mecanismos de pesquisa e mídias sociais permite direcionar seus esforços para clientes com alto potencial de compra. Você pode criar públicos personalizados com base no comportamento deles e projetar anúncios específicos para eles, aumentando a probabilidade de conversão. Além disso, se você usar plataformas de entrega, poderá veicular anúncios direcionados a usuários que estejam procurando a próxima refeição, aumentando a visibilidade do seu restaurante no momento certo. Isso maximiza suas oportunidades de vendas ao alcançar clientes que estão prontos para fazer o pedido.
Invista tempo em SEO
A otimização de mecanismos de pesquisa (SEO) melhora a visibilidade do seu site em mecanismos de pesquisa como o Google, gerando mais cliques e visitas. De acordo com a Milestone, em 2021, a pesquisa local e orgânica contribui com quase 70% do tráfego do site, o que pode aumentar significativamente as vendas. As estratégias de SEO, como otimização na página, criação de conteúdo para blogs e postagens vinculadas, são métodos de baixo custo que aumentam a autoridade do seu site e fornecem aos clientes as informações que eles estão procurando. Além disso, ao adicionar uma solução de pedidos on-line ao seu site, você pode converter esse tráfego em vendas diretas.
Crie um programa de fidelidade
Para ter um restaurante bem-sucedido, é fundamental criar uma base de clientes fiéis. De acordo com o Restaurant Friction Index 2022 da Paytronix, 57% dos restaurantes oferecem prêmios e programas de fidelidade porque eles funcionam. 41% dos clientes dizem que esses programas os motivam a escolher um restaurante. Ao oferecer benefícios exclusivos e prêmios cumulativos, os restaurantes fortalecem o relacionamento com seus clientes, aumentando a satisfação e a frequência das visitas.
Aproveite os momentos importantes
Demonstrar seu apreço pelos clientes pode fortalecer o relacionamento e promover a fidelidade, por exemplo:
- Em ocasiões especiais, como aniversários, ofereça um item de menu gratuito. Isso não apenas faz com que o cliente se sinta especial, mas também o incentiva a comemorar em seu restaurante.
- Para itens específicos, envie descontos personalizados aos seus clientes favoritos, o que aumenta a probabilidade de que eles retornem e se sintam valorizados.
- Para dias temáticos, aproveite as datas especiais, como o Dia Nacional da Pizza ou a Terça-feira do Taco, para promover determinados itens do cardápio que podem não apenas atrair mais clientes, mas também criar uma atmosfera festiva que torne a experiência em seu restaurante memorável.
Organize eventos
A organização de eventos pode motivar os clientes a visitarem seu restaurante pessoalmente. Por exemplo, durante um grande jogo, você pode oferecer descontos para aqueles que forem com trajes de apoio ao time. Esses incentivos não apenas atraem mais pessoas, mas também aumentam as vendas.
Use oportunidades para promoções locais
Muitos dos seus melhores clientes podem estar mais próximos do que você imagina – eles só precisam de um pequeno incentivo para descobrir ou fazer pedidos na sua empresa. Aqui estão algumas maneiras de envolver sua comunidade: ofereça cupons com promoções em outras empresas locais, inclua um cartão-presente de seu restaurante em sorteios ou concursos locais e envie e-mails promocionais para clientes em potencial. Essas estratégias podem ajudar a atrair pessoas em sua área e criar fidelidade.
Faça parceria com uma empresa de entrega
Usar uma plataforma de entrega terceirizada pode ser uma ótima maneira de alcançar mais clientes e criar um novo canal de receita para seu restaurante. Essas plataformas não apenas facilitam a entrega de seus pratos na porta de sua casa, mas também oferecem soluções de marketing para ajudá-lo a promover seu negócio. Ao colaborar com esses fornecedores, você pode atingir um público mais amplo, aumentar a visibilidade do seu restaurante e, por fim, aumentar suas vendas. É uma maneira eficaz de explorar o mercado digital e atrair mais clientes sem a necessidade de grandes investimentos iniciais.
Como aumentar as vendas de seu restaurante com o OLACLICK
O uso do OlaClick pode transformar seu restaurante e aumentar significativamente suas vendas. Porque essa plataforma se concentra no gerenciamento de pedidos, pagamentos e faturamento, tornando tudo mais eficiente e reduzindo erros. Além disso, ela permite que você analise dados em tempo real sobre vendas e clientes, ajudando-o a tomar decisões informadas. Com o OlaClick, você pode sugerir promoções personalizadas e promoções, aumentando o tíquete médio, incentivando a fidelidade do cliente. Ele também facilita os pagamentos e o gerenciamento de estoque, melhorando a experiência do cliente e otimizando seus recursos.
Perguntas frequentes e restaurantes
Como posso melhorar a experiência do cliente?
Otimize o atendimento ao cliente e o ambiente do restaurante. Um atendimento excepcional e um ambiente acolhedor podem fazer com que os clientes queiram voltar. Além disso, solicite o feedback dos clientes para identificar as áreas que podem ser melhoradas.
Como posso atrair mais clientes locais?
Envolva-se na comunidade. Ofereça descontos para empresas locais, participe de eventos comunitários e colabore com outros estabelecimentos para atrair novos clientes.
Como posso usar a mídia social sem gastar dinheiro com publicidade?
Publique regularmente conteúdo interessante em suas redes sociais. Compartilhe fotos de seus pratos, histórias dos bastidores e depoimentos de clientes. Incentive a interação com seus seguidores e use hashtags relevantes para aumentar a visibilidade.
