No mundo dos bares e restaurantes, escolher as cervejas que você vai oferecer não é apenas uma questão de gosto: é uma decisão que pode transformar a experiência do cliente e fazer a diferença para o seu negócio. Hoje, muitos estabelecimentos no Brasil estão optando por cervejas artesanais e marcas premium que oferecem autenticidade, variedade e uma história por trás de cada garrafa.
Mas, para que tudo funcione de forma eficiente, também é fundamental ter sistemas de faturamento eletrônico que ajudem a organizar o estoque, monitorar as vendas e entender as preferências dos seus clientes. Com uma gestão mais ágil, você pode se concentrar no que realmente importa: criar uma carta de cervejas que se conecte com o seu público e agregue valor à sua oferta gastronômica.
As tendências mostram que os consumidores buscam experiências mais personalizadas. Não se trata mais apenas de oferecer uma cerveja gelada, mas sim de apresentar rótulos que surpreendam, que harmonizem com os seus pratos e que tenham uma história para contar. Marcas como Colorado, Wäls, Bodebrown e Amazon Beer estão ganhando espaço por combinarem ingredientes brasileiros, estilos únicos e uma identidade visual cativante.
Nomes de cerveja também importam. Um bom nome pode despertar a curiosidade, reforçar sua marca e fazer com que os clientes se lembrem do seu cardápio. Combinar criatividade com estratégia é a chave para se destacar em um mercado cada vez mais competitivo.
É a queridinha dos brasileiros. Refrescante, dourada e fácil de beber, combina com petiscos, hambúrgueres, pratos leves e é perfeita para delivery em dias quentes.
Com sabor suave e boa carbonatação, é ideal para acompanhar pratos variados. Marcas como Heineken e Amstel são ótimas opções para delivery com toque premium.
Para clientes que gostam de sabores marcantes. Seu amargor e notas cítricas combinam com carnes grelhadas, pratos condimentados e sanduíches gourmet.
Com trigo, tem textura suave e aroma de banana ou cravo. Vai bem com pratos vegetarianos, saladas e massas leves — uma surpresa agradável no delivery.
Cerveja escura com notas de café e chocolate. Ideal para harmonizar com sobremesas, carnes defumadas ou pratos mais robustos. Uma escolha ousada para delivery noturno.
Ácida e frutada, é perfeita para quem busca algo diferente. Combina com pratos tropicais, ceviches e entradas criativas. Uma opção que chama atenção no cardápio.
Tem menos teor alcoólico, mas mantém o sabor. Ótima para delivery em combos, porções e refeições rápidas — sem perder o charme artesanal.
Rótulos com rapadura, café, frutas amazônicas ou mandioca criam conexão cultural e valorizam a produção local. São ideais para restaurantes que querem contar histórias com cada entrega.
No universo dos bares e restaurantes, oferecer uma carta de cervejas variada é mais do que uma tendência — é uma forma de encantar o cliente, elevar o ticket médio e posicionar o negócio com personalidade. A seguir, conheça os estilos que fazem a diferença na experiência gastronômica:
Leve, refrescante e democrática. É a cerveja mais consumida no Brasil e combina perfeitamente com petiscos, pratos simples e ambientes descontraídos. Ideal para happy hours e delivery em dias quentes.
Equilibrada e versátil, com sabor suave e boa carbonatação. Marcas como Heineken e Amstel são ótimas opções para quem busca qualidade com perfil acessível. Vai bem com hambúrgueres, pizzas e pratos do dia a dia.
Intensa, aromática e com amargor marcante. Atrai consumidores exigentes e harmoniza com carnes grelhadas, pratos condimentados e sanduíches gourmet. Um toque ousado para bares autorais.
Cremosa, frutada e com notas de banana ou cravo. Ideal para pratos vegetarianos, saladas e massas leves. Traz sofisticação e frescor para o
Escura, encorpada e com aromas de café e chocolate. Perfeita para harmonizar com sobremesas, carnes defumadas e pratos robustos. Uma escolha elegante para noites especiais.
Ácida, vibrante e surpreendente. Feita com frutas e fermentação especial, é ideal para quem busca experiências sensoriais diferentes. Combina com frutos do mar, queijos macios e sobremesas cítricas
Leve no teor alcoólico, mas cheia de sabor. Ótima para consumo casual, porções e refeições rápidas. Uma opção artesanal que agrada sem pesar.
Rapadura, café, frutas amazônicas, mandioca… esses rótulos valorizam a produção local e criam conexão cultural com o cliente. São ideais para negócios que querem contar histórias com cada gole.
Envolve estratégia, storytelling e conexão emocional com o público. No mercado brasileiro, onde a diversidade cultural e o consumo consciente estão em alta, os nomes precisam refletir identidade, sabor e experiência. Aquí vão algumas estratégias e exemplos práticos para inspirar:
Conexão com ingredientes locais
• MaracujAle (com maracujá)
• Cacau Stout (com cacau amazônico)
• Mandioca Lager (leve e regional)
Personificação e estilo de vida
• A Rebelde IPA (intensa e irreverente)
• Senhora Pilsen (clássica e elegante)
• O Viajante Sour (ácida e exótica)
Referências geográficas e culturais
• Serra do Lúpulo
• Cerveja do Cerrado
• Bossa Beer (leve e musical)
Sensações e experiências
• Explosão de Lúpulo
• Brisa Maltada
• Toque de Fumaça (cerveja defumada)
Naming emocional e provocativo
• Saudade Amber
• Liberdade Pilsen
• Desejo Tropical (frutada e refrescante)
Edição limitada e storytelling
• Coleção Raízes (série com ingredientes nativos)
• Lendas do Boteco (nomes inspirados em personagens populares)
• Rótulo Secreto (cerveja surpresa com nome revelado no consumo)
No Brasil, o mercado cervejeiro está passando por uma transformação vibrante que impacta diretamente bares e restaurantes. Com um consumo projetado de mais de 8,3 bilhões de litros em 2025, as preferências do público estão migrando para experiências mais sofisticadas, saudáveis e sustentáveis. A seguir, algumas das principais tendências que estão marcando pauta:
• Cervejas artesanais criativas: misturas com frutas exóticas, especiarias locais e envelhecidas em barril
• Foco na sustentabilidade: embalagens recicláveis, redução do consumo de água e energia e rótulos transparentes
• Cervejas sem álcool: crescimento acelerado, especialmente entre jovens, esportistas e motoristas
• Personalização e experiências sensoriais: rótulos exclusivos, visitas guiadas e harmonização gastronômica
• Sour ales e estilos ácidos: sabores refrescantes e ousados ganhando espaço nos bares B
• Tecnologia na produção e consumo: IA para receitas, aplicativos para recomendações e storytelling cervejeiro B C
• Estilos brasileiros em ascensão: como a Catharina Sour, com ingredientes típicos que conquistam o mundo B
• Cervejas funcionais: com probióticos, antioxidantes e benefícios para a saúde B
• Cultura de boteco valorizada: cervejas pensadas para harmonizar com petiscos e ambientes descontraídos B
• Marketing para a geração Z: eventos interativos, bebidas inovadoras e comunicação criativa B
A implementação da Nota Fiscal Eletrônica (NF-e) em bares e restaurantes do Brasil está passando por um processo de padronização nacional que promete simplificar o dia a dia dos negócios gastronômicos. Com a reforma tributária sobre o consumo, a Agência Tributária Federal e os municípios estão adotando um modelo único de nota fiscal eletrônica de serviços (NFS-e), que será obrigatório a partir de janeiro de 2026. Essa mudança reduz os custos operacionais, melhora o controle fiscal e facilita a integração entre os sistemas de gestão, entrega e contabilidade A B.
Pontos práticos para bares e restaurantes no Brasil:
• Adoção do padrão nacional da NFS-e: elimina variações entre municípios e facilita operações multi-cidade A
• Integração com sistemas de gestão e delivery: como iFood, WhatsApp Business, e plataformas POS
• Automatização da emissão e envio: com envio direto ao cliente por e-mail ou apps de mensagem
• Controle fiscal e contábil mais eficiente: com relatórios integrados e conciliação automática
• Capacitação da equipe: treinamento para uso correto do sistema e resolução de falhas
• Mobilidade e acesso remoto: emissão de notas via celular, tablet ou sistemas em nuvem
• Segurança e conformidade legal: com assinatura digital, armazenamento seguro e validação em tempo real
• Personalização da comunicação: inclusão de mensagens promocionais ou links de pagamento nas notas
• Adaptação ao cardápio e promoções: configuração de combos, descontos e produtos sazonais
• municipal obrigatório: bares e restaurantes devem verificar se sua cidade já aderiu ao modelo nacional A
Promover cervejas em sistemas de delivery de comida no Brasil é uma oportunidade estratégica para bares, restaurantes e marcas artesanais que desejam aumentar ticket médio, fidelizar clientes e destacar seus rótulos em ambientes digitais. Com o crescimento de plataformas como iFood, Rappi e WhatsApp Business, a cerveja deixou de ser apenas um item de consumo presencial e passou a integrar experiências completas de entrega — desde combos harmonizados até campanhas sazonais e storytelling de marca.
Taticas eficazes para promover cervejas no delivery:
• Combos harmonizados: cerveja + hambúrguer, pizza, petiscos ou sobremesas com desconto especial
• Storytelling no cardápio digital: destaque o nome, origem, perfil sensorial e curiosidades do rótulo
• Segmentação por estilo e ocasião: sugestões de cervejas leves para almoço, encorpadas para jantar, sem álcool para motoristas
• Imagens atrativas e rótulos visíveis: fotos de alta qualidade com ambientação que remeta ao consumo social
• Copy persuasivo e tropicalizado: frases como “Refresque seu jantar com nossa IPA do Cerrado” ou “Acompanhe sua pizza com uma Pilsen geladinha”
• Upsell inteligente: sugestões automáticas de cervejas ao finalizar o pedido de comida
• Campanhas sazonais e edições limitadas: cervejas especiais para festas juninas, verão, Copa do Mundo ou feriados locais
• Promoções via WhatsApp e notificações push: descontos exclusivos, cupons e lançamentos anunciados diretamente ao cliente
• Integração com a NFS-e: emissão automática da nota fiscal com descrição detalhada da cerveja e link para avaliação
• Geolocalização e preferências regionais: destaque rótulos com ingredientes locais ou marcas artesanais da região
Os benefícios da Nota Fiscal de Serviço Eletrônica (NFS-e) para bares, restaurantes e negócios de alimentação no Brasil são múltiplos e estratégicos, especialmente no contexto da nova padronização nacional que entrará em vigor em 2026. Aqui, eu os resumo em uma lista clara e prática:
Por estilo cervejeiro tradicional
Perfeitos para educar o cliente e criar linhas clássicas com identidade local.
• Pilsen
• Lager
• IPA (India Pale Ale)
• Stout
• Porter
• Weissbier (cerveja de trigo)
• Pale Ale
• Amber Ale
• Bock
• Saison
Por perfil sensorial e experiência
Ideais para campanhas emocionais, combinações e storytelling.
• Refrescantes (Lager, Pilsen, Sour)
• Aromáticas (IPA, Saison, Pale Ale)
• Encorpadas (Stout, Porter, Bock)
• Ácidas (Sour Ale, Berliner Weisse)
• Frutadas (Fruit Beer, Catharina Sour)
• Amargas (Double IPA, Imperial IPA)
• Doces (Honey Beer, Milk Stout)
• Defumadas (Smoked Beer, Rauchbier)
Estilos brasileiros e tropicalizados
Perfeitos para destacar ingredientes locais e diferenciar sua marca.
• Catharina Sour (com frutas tropicais)
• Cervejas com jabuticaba, maracujá, castanha de caju, açaí
• Cervejas com erva-mate ou café brasileiro
• Cervejas com mandioca ou rapadura
• Cervejas com especiarias amazônicas (cumaru, priprioca)
Por ocasião do consumo
Úteis para entrega, combos e segmentação de campanhas.
• Cervejas para o almoço (leves, refrescantes)
• Cervejas para pizza (IPA, Amber Ale)
• Cervejas para carnes (Porter, Bock)
• Cervejas para sobremesas (Stout, Fruit Beer)
• Cervejas para eventos (edições limitadas, colaborativas)
• Cervejas sem álcool (para motoristas, esportistas, gestantes)
Por abordagem comercial
Para posicionamento estratégico e diferenciação da marca.
• Cervejas artesanais premium
• Cervejas locais e de microcervejarias
• Cervejas sustentáveis (embalagens recicláveis, produção limpa)
• Cervejas funcionais (com probióticos, antioxidantes)
• Cervejas colaborativas (com chefs, artistas, marcas de alimentos)
No futuro próximo, os sistemas para restaurantes e cervejarias serão cada vez mais inteligentes, integrados e personalizados. A automação de pedidos via IA permitirá sugestões em tempo real com base no perfil do cliente, enquanto sensores IoT monitorarão estoques, temperatura de fermentação e consumo energético. Plataformas omnichannel vão unificar delivery, atendimento presencial e redes sociais, criando uma experiência fluida e interativa. A blockchain poderá garantir rastreabilidade de ingredientes e autenticidade de rótulos artesanais. Sistemas de recomendação baseados em machine learning indicarão harmonizações entre pratos e cervejas. A realidade aumentada poderá transformar cardápios em experiências imersivas. E com a expansão da NFS-e nacional, a gestão fiscal será mais simples, segura e conectada. Tudo isso com foco em sustentabilidade, eficiência e encantamento do cliente.
O futuro dos sistemas para restaurantes e pizzarias é promissor, com inovações que prometem transformar a maneira como os negócios gastronômicos operam. A adoção de tecnologias avançadas, como inteligência artificial e automação, não só otimiza processos, mas também melhora a experiência do cliente e aumenta a competitividade no mercado. Para se manter à frente, é crucial que os donos de restaurantes invistam em soluções que integrem controle de estoque, otimização de pedidos e faturamento eletrônico, garantindo assim um gerenciamento eficiente e lucrativo.
As etapas são definidas para criar seu menu digital como uma parte fundamental de sua empresa
Existem várias ferramentas e plataformas para a criação de menus na Web, desde opções gratuitas até soluções mais abrangentes que incluem recursos avançados, como pedidos e pagamentos on-line.
Certifique-se de escolher uma plataforma que atenda às necessidades e ao orçamento de sua empresa.
A apresentação é fundamental. Concentre-se em exibir fotografias de alta qualidade de seus pratos e use descrições claras e apetitosas. Lembre-se de que um menu da Web não deve ser apenas funcional, mas também refletir a identidade de sua marca.
Certifique-se de que sua equipe esteja familiarizada com o funcionamento do menu da Web e esteja preparada para ajudar os clientes que precisarem de assistência. Além disso, promova o cardápio em sua empresa por meio de códigos QR em mesas, pôsteres e mídias sociais.
Ouça seus clientes e faça ajustes com base no feedback deles. Um menu da Web é uma ferramenta viva que deve evoluir para atender às expectativas dos clientes.
Os sistemas para estabelecimentos gastronômicos em 2025 prometem revolucionar a gestão de restaurantes, com foco em automação e integração. A tendência é a adoção de soluções que unam faturamento eletrônico, gestão de estoque e integração com plataformas de delivery como o iFood. A inteligência artificial e o machine learning também serão protagonistas, permitindo personalização de atendimento e otimização de operações. Além disso, a segurança de dados e a conformidade com a LGPD serão prioridades, garantindo a proteção das informações dos clientes e do negócio.
Integrar cervejas artesanais com nomes criativos no cardápio aumenta o engajamento dos clientes, desperta curiosidade e gera conversas espontâneas, diferenciando o restaurante no mercado competitivo. Além de atrair novos públicos, essa estratégia estimula pedidos adicionais e contribui para um ambiente mais memorável. Quando associada a boas práticas de gestão tributária e digitalização, como consultar corretamente as NF-e, os benefícios são ainda maiores para o negócio Olaclick – Consultar NF-e em restaurantes
O faturamento eletrônico otimiza a gestão ao simplificar processos burocráticos, reduzir erros e fraudes, além de facilitar a parte tributária do restaurante. Isso libera tempo e energia para que os gestores foquem na inovação, como a criação de experiências únicas e criativas no cardápio, incluindo cervejas artesanais com nomes diferenciados. Essa combinação fortalece a satisfação do cliente e torna o serviço mais ágil, especialmente quando aliada a soluções de atendimento digital como o Garçom Digital da Olaclick.
os estilos de cerveja mais populares em bares e restaurantes incluem IPAs, Stouts, Pilsners e Lagers, que atendem a perfis diversos de consumidores. Incorporar esses estilos ao cardápio com nomes criativos não apenas desperta curiosidade, mas também reforça a identidade do negócio e gera vantagem competitiva no mercado gastronômico. Esse potencial de crescimento é ainda mais relevante quando apoiado por ferramentas digitais adaptadas ao setor, como o sistema para bares e cervejarias da Olaclick.
Ao escolher um sistema de faturamento eletrônico, é essencial considerar a integração com cardápios dinâmicos que destacam tipos de cervejas artesanais e nomes criativos. A plataforma ideal deve permitir personalização, atualização simples e eficiência nos processos fiscais, garantindo uma operação moderna e confiável. Isso assegura não só conformidade legal, mas também inovação no atendimento, conforme exemplificado nas soluções da Olaclick para consulta de NF-e.
Nomes criativos de cervejas despertam emoções, geram conexões com os clientes e aumentam as chances de escolha dentro do cardápio, o que impulsiona tanto o faturamento quanto a fidelização. Essa estratégia transforma o consumo em uma experiência mais divertida e memorável, diferenciando o restaurante da concorrência. Quando apoiada por tecnologias que modernizam o atendimento, como o Garçom Digital da Olaclick, essa proposta ganha ainda mais força e impacto.
As soluções digitais da Olaclick permitem que restaurantes que trabalham com cervejas artesanais gerenciem melhor seus estoques, promovam produtos de forma mais estratégica e ofereçam atendimento rápido e eficiente. Além disso, integram o faturamento eletrônico ao dia a dia do negócio, facilitando a gestão e aumentando a competitividade. Essas ferramentas tornam a operação mais ágil e garantem maior visibilidade no mercado, como mostra o sistema para bares e cervejarias da Olaclick.
